ＭＹクリップ ＋ケーキ＋

よく晴れた日にデフェールに行ってみました♪
お店の人に聞いたらシェフが変わっても
"フレーズ"などの代表的なケーキのレシピは変えずに作っているとのこと。
それに加えて新作のケーキも出ていますと言われました

せっかくなので新作と思われる４つを選んでみました

手前右のイチゴがたっぷりのっているのが「タルトレット」
隣のマカロンがのっているのが「アカリグア」
奥の右側のマンゴーテイストなのが「ネヴェア」
左側はチーズクリームの「フロマジュリー」

フロマジュリーは上の層にチーズクリームがあり
真ん中にスポンジ、下に苺のコンポートがしいてあり
ほどよい酸っぱさでおいしいｗ

ネヴェアはホワイトチョコの中にマンゴームースが入ってて
下の層にあるスポンジにはアーモンドが敷き詰められていました！
アーモンドとかくるみ系が入っているのが苦手なんだけどな

チョコでコーティングされているアカリグアは思ったよりもほどよいあっさり感
カカオ70パーショコラを使用しているので濃厚なんだけど
中に入ってるホワイトムースとブルーベリー(なのかな？)がいい具合にマッチしてました
なんて、わたしの感想なんてテキトーですけど（爆）


新宿に行く機会があったので別に日にピエール・エルメを覗いたら・・・
キャーーーーーーー
わたしの大好きなピスタチオを使ったケーキがいっぱいヾ(･∀･｡)ノ
ピスタチオとイチゴを組合わせた「モンテベッロ」。
ミルフィユやタルト、ジュレなど５種類で展開しているようです。

その中で迷った末、私が選んだのはモンテベッロのミニサイズと
マカロンモンテベッロの２つ。


だって、ケーキ１個800円とかっマカロン１個300円とかなんだもん
『ピスタチオ好きにとって「モンテベッロ」は軽快そのもの』
なんてこと書かれちゃスルーできないわけで、、、ｗ
お味はうんまかったよぉー！！！！！！
生地にピスタチオが練りこまれていて、真ん中にあるピスタチオのクリームも濃厚で！
それとイチゴがよく合うんだわ！
この組み合わせとってもいいね～～～
マカロンは見てるだけでも楽しい色の組み合わせ
こちらは普通のマカロンと違ってフランボワーズのコンポートがはいってるのです！
わたしはピスタチオ風味ホワイトチョコレートガナッシュだけでも十分だったけど
フランボワーズがあることによって甘酸っぱい感じもプラスされてました

そしてＨＰですごいものみつけた(´∀`;)

なにをどうー使って作ったら15000円ものケーキになるんだろうかｗｗｗｗ
庶民にはわからん(・∀・)